Restauration rapide : en indépendant ou en franchise ?

Publié le 16/06/2014 Vu 387 fois 0
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Moins risquée que la création d'un tout nouveau concept, l'ouverture d'un restaurant franchisé permet de bénéficier immédiatement de la réputation d'une enseigne. Quels sont les avantages et les inconvénients de la franchise ?

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Restauration rapide : en indépendant ou en franchise ?

Le secteur de la restauration comprend de très nombreuses enseignes en franchise : Buffalo Grill, Quick, Pizza Hut... Dans ce cadre, le franchisé et le franchiseur concluent un accord qui accorde au restaurateur le droit d'exploiter une franchise concernant différents produits et services, en échange d'une compensation directe ou indirecte.

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