démission sans préavis pour une autre embauche

bonjour ,j ai un contrat de travail en c.d.i et je suis patissier .je travaille sur Aix en Provence . j ai 52 ans et 36 ans de métier. mon contrat et de 4 jours par semaine, pour 8 h par jour. je viens de trouver une autre embauche, qui c est faite par connaissance d un ami qui lui, la refusé .( pour dire que je ne mis attendez pas ).cette embauche et sur la CORSE (propriano ),le contrat de travail et fixé au 1er février . mon préavis et de 15 jours . pourrai je ne pas effectuer mon préavis et avoir un conseil pour ne pas être dans l illégalité.mon poste actuel me plais ...mais il y a une ambiance trop pesante ,c est pour cela que je suis pré a partir .le salaire que l on me propose en CORSE et plus élevée par rapport , a celui que je touche actuellement .voila ,une réponse rapide me rassurerai ,merci d avance.

Bonjour,
Il n'y a que si l'employeur vous dispense d'effectuer le préavis par écrit partiellement ou totalement que vous resterez dans la légalité...
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Cordialement.

Je vous conseillerais de vous méfier de réponses d'usurpateurs qui n'ont qu'une compétence limitée pour répondre et parfois les inventent sans référence juridique et/ou veulent se substituer au Juge en interprétant la Jurisprudence avec mauvaise foi.