1) Quittance exacte
La remise d'une quittance constitue une preuve du paiement des sommes qui y sont mentionnées.
Toutefois, la quittance de loyer n'est opposable juridiquement que si elle est signée par le bailleur.
2) Quittance erronée
Le bailleur peut toujours se rétracter et réclamer le paiement de la période correspondante.
Si le locataire refuse de payer, le bailleur pourra reporter la somme non réglée sur les quittances ultérieures et si la situation se poursuit, il pourra mettre en oeuvre la clause résolutoire du bail.
Plus de précisions : http://www.assistant-juridique.fr/effets_juridiques_quittance_loyer.jsp
