1) Fixation
La redevance peut être fixe ou variable et ainsi varier, par exemple, en fonction du chiffre d'affaires ou des bénéfices réalisés par le locataire-gérant.
La révision de la redevance peut être demandée chaque fois que, par le jeu d'une clause d'échelle mobile, elle se trouve augmentée ou diminuée de plus d'un quart. La demande en révision, soumise à la prescription biennale, s'effectue par lettre recommandée avec accusé de réception ou par acte d'huissier.
2) Paiement
Le paiement de la redevance constitue l'obligation principale mise à la charge du locataire-gérant.
Le défaut de paiement de la redevance constitue une cause de résiliation du contrat de location-gérance.
